Atlas AgroalimentaireCarré de l'Est
Pâte molle croûte fleurie · France
Fromage lorrain à pâte molle et croûte fleurie en forme de carré, doux et crémeux, parent du brie.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Pâte molle croûte fleurie |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 327 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Carré de l'Est
| Énergie | 327 kcal |
|---|---|
| Protéines | 21,4 g |
| Glucides | traces |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 27 g |
| dont acides gras saturés | 19 g |
| Sel | 1,58 g |
| Calcium | 450 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Carré de l'Est — Wikipédia source
- Les aliments composés mélassés ou non et la qualité des fromages (Gruyère et Carré de l'Est) (1959) source
- Composition nutritionnelle : Carré de l'Est — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03