Carthame (graine)

Asteraceae · Moyen-Orient

Plante oléagineuse épineuse à fleurs orangées (« safran bâtard »), cultivée pour ses graines riches en huile (linoléique) et pour ses fleurs colorantes.

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Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Asteraceae
Origine	Moyen-Orient · Asie
Nom scientifique	Carthamus tinctorius
Fermenté	non
Énergie (100 g)	517 kcal

Sources

Carthamus tinctorius L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q156625 — Wikidata source
Correlation studies in safflower (Carthamus tinctorius L.) — Crossref (2023) source
Carthamus tinctorius Linn. — Crossref source
Carthame — Wikipédia source
Carthamus tinctorius L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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