Atlas AgroalimentaireCascara (infusion de cerise de café)
Boisson - infusion · Mondial (café)
Infusion de la pulpe séchée de la cerise de café, fruitée et acidulée, peu caféinée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Boisson - infusion |
| Origine | Mondial (café) · Mondial |
| Nom scientifique | Coffea |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Lactobacillus · Acetobacter |
| Énergie (100 g) | 5 kcal |
Sources
- Aromatic Cascara Fluidextract — Crossref source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03