Atlas AgroalimentaireCaséinate de calcium / sodium
Coproduit laitier · Multi
Caséine du lait précipitée puis neutralisée à Ca(OH)2 ou NaOH.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Coproduit laitier |
| Origine | Multi · Mondial |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 65 kcal |
Sources
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond (2017) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03