Atlas AgroalimentaireCasimiroa (sapote blanche)
Rutaceae · Mexique
Fruit rond vert à jaune, à la peau fine et à la chair blanc-crème extrêmement douce et fondante, au goût de crème, de banane et de poire avec une pointe végétale.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Rutaceae |
| Origine | Mexique · Amérique du Nord |
| Nom scientifique | Casimiroa edulis |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 134 kcal |
Sources
- Casimiroa edulis La Llave & Lex. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q2312704 — Wikidata source
- Casimiroa edulis (white sapote) — Crossref (2022) source
- Casimiroa edulis (white sapote) — Crossref (2019) source
- Casimiroa edulis La Llave & Lex. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03