Casse (cannelle de Chine)

Épice · Chine

Écorce de Cinnamomum cassia, plus épaisse et corsée que la cannelle de Ceylan, riche en coumarine.

Faits clés

Sources

1. Q26538 — Wikidata source
2. Genetic diversity analysis of Cinnamomum cassia Presl and Cinnamomum cassia Presl var. macrophyllum Chu based on ISSR — Crossref (2024) source
3. Cinnamomum Cassia Bark — Crossref source
4. Lauraceae — Wikipédia source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
10. Cannelle — Crossref source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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