Cassoulet toulousain

Plat - régional · France

Ragoût de haricots blancs, confit de canard, saucisse et couenne, longuement gratiné.

Faits clés

Sources

1. cassoulet (Q3039) — Wikidata (2026) source
2. Cassoulet — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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