Atlas AgroalimentaireCéleri branche
Apiacées · Italie
Le céleri branche se présente sous la forme de pétioles charnus et allongés (les côtes), groupés en un pied compact.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Apiacées |
| Origine | Italie · Piemont · Europe |
| Nom scientifique | Apium graveolens |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Sclerotinia sclerotiorum · Botrytis cinerea |
| pH | 5.9 |
| Énergie (100 g) | 17.6 kcal |
Sources
- Apium graveolens L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q28298 — Wikidata source
- REVIEW : MEKANISME EKSTRAK SELEDRI (Apium Graveolens L) SEBAGAI ANTIHIPERTENSI — Crossref (2022) source
- Céleri branche, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- CELERY, CELERIAC (Apium graveolens)Celeriac (Apium graveolens) — Crossref source
- Apium graveolens — Wikipédia (en) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Fruits, vegetables, and health: A comprehensive narrative umbrella review (2020) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03