Cerfeuil

Herbe aromatique · Europe

Fine herbe au parfum délicat anisé, composante des fines herbes, à ajouter en fin de cuisson.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Cerfeuil, frais

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q218462 — Wikidata source
3. Anthriscus cerefolium (chervil) — Crossref (2022) source
4. Cerfeuil, frais — CIQUAL 2020 (Anses) source
5. Anthriscus cerefolium (chervil) — Crossref (2019) source
6. Composition nutritionnelle : Cerfeuil, frais — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
7. Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
8. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
10. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
11. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
12. Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément