Ceviche

Plat - poisson cru · Pérou

Poisson cru « cuit » au jus de citron vert, oignon et piment, frais.

Faits clés

Sources

1. ceviche — Crossref source
2. ceviche (Q1057953) — plat traditionnel au Pérou préparé avec du poisson cru mariné — Wikidata source
3. Composition nutritionnelle : Ceviche (FDC 2706463) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
4. Ceviche — Wikipédia source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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