Atlas AgroalimentaireChaat masala
Mélange acidulé · Inde
Mélange d'épices indien acidulé à l'amchoor (mangue séchée) et au sel noir, saupoudré sur fruits, salades et snacks.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Mélange acidulé |
| Origine | Inde · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 310 kcal |
Sources
- Chaat masala — Wikidata source
- Chāt masālā — Wikipédia source
- Chaat masala — Wikipédia (fr) (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03