Char siu

Plat - viande laquée · Chine

Porc mariné et laqué au four, rouge et sucré-salé brillant.

Faits clés

Sources

1. Char siu (Q1204605) — cuisine chinoise — Wikidata source
2. Char siu — Wikipédia source
3. Char Siu is Better Than Guanxi? Identity in Hong Kong English — Crossref (2019) source
4. Hazard Analyses of Char siu and Roast Pork in Chinese Restaurants and Markets — Crossref (1982) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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