Charquicán

Plat - mijoté · Chili

Ragoût-purée de viande séchée (charqui), pommes de terre et courge.

Faits clés

Sources

1. Charquican (Q2890029) — ragoût consommé dans la région andine, Chili — Wikidata source
2. Charquican — Wikipédia (fr) source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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