Chayotte (christophine)

Cucurbitaceae · Mésoamérique

Cucurbitacée en forme de poire, chair croquante et douce, légume créole et asiatique.

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Cucurbitaceae
Origine	Mésoamérique · Amérique centrale
Nom scientifique	Sicyos edulis
Fermenté	oui
Énergie (100 g)	120 kcal

Sicyos edulis Jacq. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q38646266 — Wikidata source
Sicyos edulis — Crossref (1834) source
Chayote — Wikipédia source
Sicyos edulis Jacq. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Fruits, vegetables, and health: A comprehensive narrative umbrella review (2020) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03