Atlas AgroalimentaireChia (graine)
Lamiaceae · Mexique
Petite graine mucilagineuse aztèque, riche en oméga-3 et en fibres, gélifiante.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Lamiaceae |
| Origine | Mexique · Amérique du Nord |
| Nom scientifique | Salvia hispanica |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 517.2 kcal |
Sources
- Salvia hispanica L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q1071585 — Wikidata source
- Chia seeds, dry, raw — FDC #2710819 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
- Salvia hispanica — Crossref (2019) source
- Chia (plante) — Wikipédia source
- Salvia hispanica L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Graine de chia — Wikipédia (fr) (2026) source
- graine de chia (Q27688832) — Wikidata (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03