Atlas AgroalimentaireChlorella
Algue alimentaire · International
Chlorella (C.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Algue alimentaire |
| Origine | International · Japon / Taïwan production · Mondial |
| Nom scientifique | Chlorella vulgaris / pyrenoidosa |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Chlorella vulgaris · Chlorella pyrenoidosa |
| pH | 6.5 |
| Température | 28.0 °C |
| Énergie (100 g) | 410 kcal |
Sources
- Wikidata — Chlorella (Q133017) — Wikidata source
- Perbandingan Pertumbuhan dan Produksi Karotenoid pada Mikroalga Chlorella Vulgaris dan Chlorella Pyrenoidosa — Crossref (2025) source
- Chlorella — Wikipédia source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03