Citron Caviar d'Australie

Rutaceae · Australie

Petit agrume cylindrique et allongé (forme de doigt, d'où son nom anglophone 'Finger Lime') issu de l'arbuste Citrus australasica.

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Rutaceae
Origine	Australie · Région des rivières du Nord, Nouvelle-Galles du Sud · Océanie
Nom scientifique	Citrus × limon
Fermenté	non
pH	2.1
Température	8.0 °C
Énergie (100 g)	29 kcal

Composition nutritionnelle : Lemons, raw, without peel (FDC 167746) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
Citrus × limon — GBIF source
Citronnier — Wikipédia (fr) source
Citrus × limon (L.) Osbeck — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03