Citron caviar

Rutaceae · Australie

Agrume australien aux vésicules en perles croquantes (« caviar végétal »), acidulé.

Faits clés

Sources

1. Citrus australasica F.Muell. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q50837145 — Wikidata source
3. Comparative analysis of three Australian finger lime (Citrus australasica) cultivars: Identification of unique citrus chemotypes and new volatile molecules — Crossref (2015) source
4. Comprehensive Transcriptomic Profiling of Citrus australasica Unveils Antimicrobial Peptides and Immune Pathways for Huanglongbing Tolerance — Crossref source
5. Citrus australasica F.Muell. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
6. Citron caviar — Wikipédia (fr) (2026) source
7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
8. Citron, chair sans peau, sans pépins, cru — CIQUAL (Anses) source
9. Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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