Claytone de Cuba (pourpier d'hiver)

Salade d'hiver · Amérique du Nord

Salade rustique aux feuilles rondes charnues et tiges fleuries comestibles, douce et croquante, récoltée en hiver.

Faits clés

Sources

1. Claytonia perfoliata Donn. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Variation in Populations of Claytonia perfoliata (Portulacaceae) — Crossref (1976) source
3. Claytonia perfoliata — GBIF source
4. Claytonia perfoliata — Wikipédia source
5. Claytonia perfoliata Donn. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément