Çökelek

Laitier - fromage · Turquie

Fromage frais maigre de babeurre, granuleux, sans sel ou peu.

Faits clés

Sources

1. Çökelek — Wikipédia (en) source
2. The effects of ripening on some physicochemical and microbiological characteristics of Çökelek cheeses: A market survey of fresh and skin-ripened Çökelek — Crossref (2018) source
3. Comparison of quality characteristics of Çökelek and Lor cheeses — Crossref (2012) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément