Cold brew

Boisson - infusion · États-Unis

Café infusé à froid pendant 12-24 h, doux, peu acide et peu amer, servi glacé.

Faits clés

Sources

1. Coffea arabica L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q47685 — Wikidata source
3. Variations in cell wall monosaccharide composition during seed development in Coffea arabica L. Comparison between Coffea arabica var. Bourbon and Coffea arabic — Crossref (2015) source
4. Coffea arabica (arabica coffee) — Crossref (2019) source
5. Café cold brew — Wikipédia (fr) (2026) source
6. café infusé à froid (Q5142444) — Wikidata (2026) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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