Combava

Fruit - agrume · Asie du Sud-Est

Le combava est un agrume d'Asie du Sud-Est dont la feuille bilobée et le zeste bosselé très parfumé sont essentiels aux cuisines thaïe, indonésienne et créole.

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Faits clés

Type de fiche	Botanique
Famille	Fruit - agrume
Origine	Asie du Sud-Est · Asie
Nom scientifique	Citrus hystrix
Fermenté	non
Énergie (100 g)	30 kcal

Sources

Citrus hystrix DC. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q465934 — Wikidata source
Tinjauan Literatur: Mekanisme Antibakteri Ekstrak Kulit Jeruk Purut (Citrus hystrix DC.) — Crossref (2025) source
Cholienesterase inhibitors from Citrus hystrix DC — Crossref source
Le Combava, Citrus de la Réunion et de Madagascar — Crossref (1952) source
Combava — Wikipédia source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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