Commandaria

Vin doux naturel · Chypre

La Commandaria est le plus ancien vin du monde encore produit sous le même nom — sa filiation est attestée par Hésiode (VIIIᵉ s.

Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Vin doux naturel
Origine	Chypre · Limassol — 14 villages · Europe
Fermenté	oui
pH	3.4 – 3.8
Température	22.0 – 28.0 °C
Énergie (100 g)	230 kcal

Wikidata — Commandaria (Q1115080) — Wikidata source
Commandaria — Wikipédia source
Commandaria sweet wine melanoidins as functional food ingredient: Exploring antioxidant, antimicrobial and anti-hypertensive potential — Crossref (2018) source
Commandaria (Q1115080) — Wikidata (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Boissons alcoolisées » : 348.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Boissons alcoolisées » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03