Corned-beef

Bœuf salé en conserve · Irlande

Bœuf salé et cuit, conservé en boîte, effiloché ou tranché, base de hash et de sandwichs anglo-saxons.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Corned-beef, appertisé

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Wikidata — Corned-beef (Q1133209) — Wikidata source
2. Composition nutritionnelle : Corned beef, potatoes, and vegetables excluding carrots, broccoli, and dark-gree (FDC 2706590) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
3. Corned-beef — Wikipédia source
4. 2 The 1963 corned beef-associated typhoid outbreaks in Harlow, South Shields and Bedford — Crossref (2005) source
5. corned beef — Crossref source
6. Composition nutritionnelle : Corned-beef, appertisé — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Viandes et produits carnés » : 152.7 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Viandes et produits carnés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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