Atlas Agroalimentaire

Corvina

Vitaceae · Italie

Cépage noir originaire d'Italie (Vénétie).

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de ficheCépage
FamilleVitaceae
OrigineItalie · Europe
Nom scientifiqueVitis vinifera
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae · Oenococcus oeni
Énergie (100 g)79.1 kcal

Sources

  1. Vitis vinifera L. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q30046 — Wikidata source
  3. In Vitro Propagation of Two Grapes, Vitis Vinifera L. cvs. Superior And Red Globe ????? ????? Vitis Vinifera L. ???? ???????? ??? ???? ???? ????? ????. — Crossref source
  4. Vitis vinifera L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  7. Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts source
  8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  10. Raisin Chasselas, cru (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
  11. Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
  12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément