Atlas AgroalimentaireCourge Potimarron
Variété - courge · Japon
Courge orange à chair dense au goût de châtaigne, peau comestible cuite.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Variété - courge |
| Origine | Japon · Asie |
| Nom scientifique | Cucurbita maxima |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 45 kcal |
Sources
- Cucurbita maxima Duchesne — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q161180 — Wikidata source
- Physicochemical and sensory properties of Yakhobak (Cucurbita maxima subsp. maxima) paste under different high pressure heating conditions — Crossref (2017) source
- Cucurbita maxima Duchesne. — Crossref source
- Potiron — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03