Crémant

Boisson fermentée · France

Vin effervescent français de méthode traditionnelle (hors Champagne): Alsace, Bourgogne, Loire… Spécialité de la catégorie « boisson fermentée », originaire de France…

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Boisson fermentée
Origine	France · Europe
Nom scientifique	Vitis vinifera
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Oenococcus oeni
Énergie (100 g)	79.1 kcal

Sources

Vitis vinifera L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q30046 — Wikidata source
In Vitro Propagation of Two Grapes, Vitis Vinifera L. cvs. Superior And Red Globe ????? ????? Vitis Vinifera L. ???? ???????? ??? ???? ???? ????? ????. — Crossref source
Aufwärtstrend bei Crémant — Crossref (2024) source
Crémant — Wikipédia source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Raisin Chasselas, cru (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément