Atlas AgroalimentaireCriquet comestible
Acrididae · Afrique
Insecte orthoptère riche en protéines complètes, consommé frit, grillé ou en farine, avec un goût de noisette grillée et de crevette séchée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Acrididae |
| Origine | Afrique · Afrique |
| Nom scientifique | Locusta migratoria |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 153 kcal |
Sources
- Locusta migratoria (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q1059580 — Wikidata source
- Kontrolle der Juvenilhormon-Biosynthese durch das Ovar bei Locusta migratoria (Orthoptera): Acrididae) — Crossref (1993) source
- Locusta migratoria (migratory locust) — Crossref (2023) source
- Locusta migratoria (Linnaeus, 1758) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Criquet migrateur — Wikipédia (fr) (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03