Dendeng

Plat - viande séchée · Indonésie

Fines lamelles de bœuf marinées sucrées-épicées puis séchées et frites.

Faits clés

Sources

1. dendeng (Q5256658) — viande séchée finement tranchée de la cuisine indonésienne — Wikidata source
2. Dendeng — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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