Atlas Agroalimentaire

Dolique (lablab)

Fabaceae · Afrique/Asie

Légumineuse tropicale polyvalente (gousses, graines, feuilles), fixatrice d'azote.

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Faits clés

Type de ficheVégétal brut
FamilleFabaceae
OrigineAfrique/Asie · Afrique
Nom scientifiqueLablab purpureus
Fermentéoui
Énergie (100 g)120 kcal

Sources

  1. Lablab purpureus (L.) Sweet — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q1077410 — Wikidata source
  3. Potentials Distribution and Origin of Lablab [Lablab purpureus (L.) Sweet]: A Review — Crossref (2022) source
  4. Lablab purpureus (hyacinth bean) — Crossref (2019) source
  5. Lablab purpureus — Wikipédia source
  6. Lablab purpureus (L.) Sweet — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  8. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  9. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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