Atlas AgroalimentaireDorade grise
Poisson - mer · Océans
Sparidé à chair blanche fine, plus économique que la daurade royale.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Spondyliosoma cantharus |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 130 kcal |
Sources
- Spondyliosoma cantharus (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q1135606 — Wikidata source
- Reproductive characteristics of Spondyliosoma cantharus (Linnaeus, 1758) in the Gulf of Tunis — Crossref (2011) source
- Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Spondyliosoma cantharus (Linnaeus, 1758) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03