Dulce de leche

Confiture de lait · Argentine

Confiture onctueuse de lait et sucre longuement caramélisés, douce et fondante, base de la pâtisserie sud-américaine.

Faits clés

Sources

1. Composition nutritionnelle : Dulce de leche (FDC 2705699) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
2. Dulce de leche — Wikidata source
3. Confiture de lait — Wikipédia source
4. MILK JAM OR DULCE DE LECHE: PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION — Crossref (2018) source
5. Dulce de leche – Confiture de lait — Crossref (2021) source
6. Confiture de lait (Q917761) — Wikidata (2026) source
7. Dulce de leche — Wikipédia (en) (2026) source
8. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
10. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
11. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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