Dulse

Palmariaceae · Irlande

Algue rouge traditionnellement consommée séchée en Irlande et au Pays de Galles.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Palmaria palmata (L.) F.Weber & D.Mohr — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q864648 — Wikidata source
3. Population genetics and demographic history of red seaweed, Palmaria palmata, from the Canada–northwest Atlantic — Crossref (2013) source
4. Palmaria palmata (dulse) — Crossref (2021) source
5. Composition nutritionnelle : Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
6. Palmaria palmata — Wikipédia (fr) (2026) source
7. Palmaria palmata (Q864648) — Wikidata (2026) source
8. Palmaria palmata (L.) F.Weber & D.Mohr — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
12. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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