Atlas AgroalimentaireDurian de Thaïlande (Monthong)
Malvaceae · Thaïlande
Fruit tropical volumineux de l'arbre Durio zibethinus, pesant généralement entre 2 et 5 kilogrammes.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Malvaceae |
| Origine | Thaïlande · Province de Chanthaburi · Asie |
| Nom scientifique | Durio zibethinus |
| Fermenté | oui |
| pH | 6.5 |
| Température | 14.0 °C |
Sources
- Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q214415 — Wikidata source
- Serum biochemical profiles of captive and wild northern bluefin tuna (Thunnus thynnus L. 1758) in the Eastern Mediterranean — Crossref (2008) source
- Thon rouge, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Thunnus thynnus — Wikipédia source
- Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03