Atlas AgroalimentaireEau de coco
Boisson naturelle · Asie du Sud-Est
Liquide clair de l'intérieur de la noix de coco jeune, désaltérant et riche en électrolytes, boisson tropicale.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Boisson |
|---|---|
| Famille | Boisson naturelle |
| Origine | Asie du Sud-Est · Asie |
| Nom scientifique | Cocos nucifera |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 15.2 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Eau de coco
| Énergie | 15,2 kcal |
|---|---|
| Eau | 95,7 g |
| Protéines | < 0,42 |
| Glucides | 3,33 g |
| dont sucres | 2,48 g |
| Fibres | < 0,5 |
| Lipides | < 0,3 |
| dont acides gras saturés | < 0,01 |
| Sel | 0,05 g |
| Calcium | 14 mg |
| Fer | < 0,05 |
| Vitamine C | < 0,5 |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Cocos nucifera L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q13187 — Wikidata source
- Studies On Potassium Magnesium Interaction In Coconut (Cocos nucifera) — Crossref (2010) source
- Eau de coco — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Composition nutritionnelle : Eau de coco — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Eau de coco — Wikipédia (fr) (2026) source
- eau de coco (Q633401) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03