Éclair au café

Dessert - pâtisserie · France

Pâte à choux allongée fourrée de crème pâtissière au café, glacée au fondant.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Dessert - pâtisserie
Origine	France · Europe
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Lactobacillus · Acetobacter
Énergie (100 g)	260 kcal

Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03