Ectoïne (Halomonas)

Fermentation de précision — osmolyte · International

Ectoïne est un osmolyte naturel produit industriellement par fermentation de précision avec Halomonas elongata par procédé 'bitrap' (alternance haut/bas sel pour…

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Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Fermentation de précision — osmolyte
Origine	International · industrie biotech · Mondial
Fermenté	oui
Micro-organismes	Halomonas elongata
pH	7.5
Température	30.0 °C
Énergie (100 g)	120 kcal

Sources

Ectoïne (Halomonas) — Wikidata source
Ectoïne — Wikipédia source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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