Egusi

Plat - ragoût · Afrique de l'Ouest

Ragoût ouest-africain épaissi aux graines de courge moulues, légumes et viande.

Faits clés

Sources

1. Egusi Soup — Crossref (2012) source
2. pistache africaine (Q10771593) — type of seed commonly found in West African cuisine — Wikidata source
3. Pistache africaine — Wikipédia source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
7. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément