Emmental suisse

Fromage · Suisse

L'emmental, ou emmentaler, est un fromage d'origine suisse à pâte dure. Son nom provient de la vallée de l'Emme, une région située à l'est du canton de Berne.

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Faits clés

Type de fiche	Produit transformé
Famille	Fromage
Origine	Suisse · Europe
Fermenté	oui
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Wikidata — Emmental suisse (Q932214) — Wikidata source
Emmental — Wikipédia source
Consommation moyenne UE du groupe « Lait et produits laitiers » : 258.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Lait et produits laitiers » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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