Escolar

Poisson · Océans tropicaux

Poisson gras à chair blanche fondante très riche en esters cireux (gempylotoxine) — laxatif si consommé en excès.

Faits clés

Sources

1. Lepidocybium flavobrunneum (Smith, 1843) — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q1367312 — Wikidata source
3. First Record of the Escolar Lepidocybium flavobrunneum (Perciformes: Gempylidae) from Jeju Island, Korea — Crossref (2020) source
4. Ficha de Lepidocybium flavobrunneum — Crossref (2021) source
5. Lepidocybium flavobrunneum (Smith, 1843) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
11. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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