Estouffade

Plat - mijoté · France

Bœuf braisé longuement au vin rouge, lardons et carottes.

Faits clés

Sources

1. ragoût (Q2920963) — plat culinaire — Wikidata source
2. Données agrégées — Estouffade — OpenFoodFacts source
3. Estouffade à la provençale — Wikipédia (fr) source
4. Données agrégées — Estouffade — OpenFoodFacts source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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