Atlas AgroalimentaireFaîne (fruit du hêtre)
Fagaceae · Europe
Petite graine triangulaire contenue par deux ou trois dans une cupule hérissée (la faîne), à la saveur douce et huileuse rappelant la noisette.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fagaceae |
| Origine | Europe · Europe |
| Nom scientifique | Fagus sylvatica |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 576 kcal |
Sources
- Fagus sylvatica L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q146149 — Wikidata source
- The taxonomy of Fagus in western Eurasia. 2: Fagus sylvatica subsp. sylvatica — Crossref (1999) source
- Fagus orientalis x Fagus sylvatica — Crossref (2017) source
- Faîne — Wikipédia source
- Fagus sylvatica L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03