Falafel sandwich

Sandwich · Moyen-Orient

Boulettes de pois chiches frites dans un pain pita avec salade, tahini et pickles; version végétarienne emblématique.

Faits clés

Sources

1. Microbiological and chemical profiles of retail falafel sandwich in Jordan — Crossref (2024) source
2. Composition nutritionnelle : Falafel sandwich (FDC 2707483) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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