Fenouil (graines)

Apiaceae · Méditerranée

Graines vert-brun striées au parfum anisé doux et frais, légèrement sucré.

Faits clés

Sources

1. Foeniculum vulgare Mill. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q43511 — Wikidata source
3. Fenouil, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
4. Fenouil — Wikipédia source
5. Foeniculum vulgare Mill. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
6. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
7. Fenouil, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
9. Health benefits of herbs and spices (2006) source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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