Atlas AgroalimentaireFenouil sauvage
Légume / aromate · Méditerranée
Plante méditerranéenne aux frondes et graines anisées, utilisée fraîche (poisson) et séchée (épice).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Légume / aromate |
| Origine | Méditerranée · Méditerranée |
| Nom scientifique | Foeniculum vulgare |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 21.8 kcal |
Sources
- Foeniculum vulgare Mill. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q43511 — Wikidata source
- Fenouil commun — Wikipédia (fr) (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Fenouil, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03