Atlas Agroalimentaire

Fève

Fabaceae · Méditerranée

Une des plus anciennes légumineuses cultivées, fraîche au printemps ou sèche.

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Faits clés

Type de ficheVégétal brut
FamilleFabaceae
OrigineMéditerranée · Méditerranée
Nom scientifiqueVicia faba
Fermentéoui
Énergie (100 g)82.9 kcal

Sources

  1. Vicia faba L. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q131342 — Wikidata source
  3. Vicia faba L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  4. Fève — Wikipédia (fr) (2026) source
  5. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  6. Fève, bouillie/cuite à l'eau — CIQUAL (Anses) source
  7. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  8. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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