Atlas AgroalimentaireFigue Noire de Caromb
Moraceae · France
Infrutescence ou sycone de forme allongée et trapue, piriforme, issue du figuier Ficus carica 'Perle Noire'.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Moraceae |
| Origine | France · Caromb, Vaucluse · Europe |
| Nom scientifique | Ficus carica |
| Fermenté | non |
| pH | 4.6 |
| Température | 6.0 °C |
| Énergie (100 g) | 69.4 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Figue, crue (variété ou type non détaillé dans Ciqual : valeurs de l'aliment générique « Figue, crue »)
| Énergie | 69,4 kcal |
|---|---|
| Eau | 80,2 g |
| Protéines | 1,19 g |
| Glucides | 13,5 g |
| dont sucres | 12,2 g |
| Fibres | 4,1 g |
| Lipides | < 0,5 |
| dont acides gras saturés | < 0,01 |
| Sel | 0,01 g |
| Calcium | 57 mg |
| Fer | 0,27 mg |
| Vitamine C | < 0,5 |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Ficus carica L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q36146 — Wikidata source
- FIG (Ficus carica)(Ficus carica) — Crossref source
- Composition nutritionnelle : Figue, crue — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Ficus carica L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Figue, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03