Focaccia

Pain plat huilé · Italie

Pain plat italien moelleux imbibé d'huile d'olive, ponctué de gros sel et de romarin, ligure par excellence.

Faits clés

Sources

1. Composition nutritionnelle : Focaccia, Italian, plain (FDC 2707612) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
2. Focaccia — Wikipédia source
3. focaccia source
4. Focaccia — Wikipédia (fr) (2026) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Céréales et produits céréaliers » : 223.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Céréales et produits céréaliers » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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