Foie gras d'oie

Charcuterie d'exception · France

Foie gras issu de l'oie, plus fin et moins fondant que le canard, recherché pour sa subtilité.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Charcuterie d'exception
Origine	France · Europe
Fermenté	oui
Micro-organismes	Pasteurisation/stérilisation.
Énergie (100 g)	440 kcal

Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03