Fruits confits

Confiserie · France

Fruits imbibes lentement de sirop de sucre jusqu a saturation, conserves et brillants, specialite d Apt.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Candied fruit (Wikidata Q1163138 — P1978 identifiant USDA NDB 9426)

Source : USDA FoodData Central — SR Legacy (avril 2018) — Domaine public (CC0 1.0).

Sources

1. Fruits confits — Wikidata source
2. Fruit confit — Wikipédia source
3. Confiseries d'Auvergne. Pâtes de fruits, fruits confits, chocolats et autres sucreries. 1400-2000. Clermont-Ferrand, Conseil général du Puy-de-Dôme, 2000 (« Carnets patrimoniaux du Puy-de-Dôme 6 »). — Crossref (2000) source
4. De la boutique de l’apothicaire à la table du prince. Les fruits confits en Méditerranée occidentale à la fin du Moyen Âge — Crossref (2016) source
5. fruit confit (Q1163138) — Wikidata (2026) source
6. Nutrient composition: Candied fruit — USDA — FoodData Central (SR Legacy) (2018) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. Consommation moyenne UE du groupe « Ingrédients isolés, additifs et arômes » : 6.4 g/j chez les adultes (49 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Ingrédients isolés, additifs et arômes » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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